Chef Catalina
La cocina de la felicidad
Nací en Madrid un 13 de febrero del 69. Viajera incansable, me he formado en las cocinas del mundo y en el Basque Culinary Center. Mi cocina es de contrastes de sabores y colores, lo que llamo «La cocina de la felicidad». Me encanta la cercanía del trato con el cliente y el feedback instantáneo que me ofrecen los talleres y showcooking. Mi filosofía de vida es el «Kaizen», japonesa, significa, «mejora continua» y la aplico también a mi cocina, con nuevas técnicas que traslado a todos los públicos a través de divertidos talleres. Además, trabajo como como Chef personal, llevando experiencias gastronómicas a domicilio. Mi nuevo proyecto es ampliar nuestro club de locos por la cocina; haremos salidas y viajes gastro, y entraremos en las cocinas. ¿Te apuntas?
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- abril 23, 2022
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Cata’s Denia – Menu (english)
TAPAS Homemade “croquetas”, our special ingredients are the meats from our cocido madrileño….2€ Zamburiñas: grilled scallops, awesome!!! 3,50€ Bravas: french fries confited and deep fried, with this sauce from Madrid, …
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Cata’s Denia – Carta (español)
TAPAS Croquetas: Caseras, hechas con la carne de nuestro cocido madrileño de los lunes …2€ unidad Bravas: patatas fritas en 2 cocciones con salsa brava madrileña, sin tomate!!!…5,5€ Boquerones vinagre: …
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